Deze gezonde mini brownies maak je zonder oven!
Ook lekker veel gesnoept met Sinterklaas? Dat smaakt naar meer! Alleen wil ik niet aan het einde van december 5 kilo zwaarder zijn. Waarom gezond? Deze gezonde mini brownies bevatten gezonde noten, geen geraffineerde suikers en geen boter (maar slechts een klein beetje kokosolie). Je maakt deze brownies gemakkelijk zonder oven. Lekker als bonbonnetje bij de koffie of als toetje! Hou je van kokos? Probeer dan deze kokosballetjes met chocolade.
Ingrediënten voor 10-12 stuks gezonde mini brownies
- 20 dadels
- 50-75 gram noten (hazelnoten en walnoten vind ik heel lekker)
- 50 gram chocolade stukken (gewoon van een chocoladereep)
- een eetlepel cacaopoeder
- een eetlepel kokosolie (bij voorkeur met kokossmaak)
- een lepel honing
Uit de keuken
- Mixer/staafmixer
Aan de slag
Ontpit de dadels en laat ze een aantal minuten weken in een bakje met warm water. Meng de dadels, noten, blokjes chocolade en de kokosolie in de blender. Mix dit tot het goed gemengd is.
Maak nu blokjes van het mengsel, zodat er gezonde mini brownies ontstaan. Blijft het aan je handen plakken? Gebruik een beetje water.
Zet de mini brownies minimaal een uur in de koelkast, zodat ze kunnen harden. Eet smakelijk!
Tip
Heb je superfood in huis? Je kunt als het beslag gemengd is bijvoorbeeld ook cacao nibs toevoegen.
Nog meer zin in chocolade?
4 thoughts on “Gezonde mini brownies”